夹江县市场监管局：“铁拳”守护“舌尖上的安全”

“五一”将至，为进一步筑牢食品安全防线，保障节日期间群众食品安全，近日，夹江县市场监管局结合“铁拳”行动，严排查、强培训，积极开展节前食品安全监管工作。

执法人员以大中型餐饮单位、农家乐、旅游景点、农贸市场、超市等食品消费流通集中区域为重点场所，以节日期间群众消费量大的肉制品、大米、食用油、饮料、酒类等日常食品以及豆腐乳、土门泡海椒等夹江地方特色食品为重点检查对象，重点检查经营单位主体证照、卫生环境、食品从业人员健康证、索证索票制度落实等情况，全面排查食品原材料、“三无产品”、超过保质期食品等。执法人员要求各餐饮单位在原料采购、加工制作、餐具清洗消毒等方面严格按要求执行，经营单位加强食品安全自查，不得销售过期、包装破损、腐败、变质的食品，对于食品安全违法行为将“铁拳”打击。目前，共检查食品生产经营单位216家次，责令整改18家次。

同时，我局组织全县中小学、大中型餐饮单位和商超、食品生产企业主要负责人、食品安全管理人员，召开了落实食品安全主体责任培训会，就食品安全管理重点与风险防控以及落实反餐饮浪费等相关要求作了培训，共培训300人次。

下一步，我局将持续加大检查力度，增加检查频次，做好“五一”期间食品安全监管工作，守护群众“舌尖上的安全”。